طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح بلا بيض الكيكة الاسفنجية بسهولة

طريقة عمل الكيك الإسفنجي بدون بيض, الكيكة الاسفنجية الشهية يمكن عملها للأشخاص الذين يعانون حساسية اتجاه البيض بشكل خاص, تحضير الكيك الاسفنجي بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة.

الكيك الاسفنجي


قائمة مقادير المكونات اللازمة لتحضير الكيكة الاسفنجية بدون بيض:

  • 2 كؤوس من الطحين
  • 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
  • 1/2 نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات
  • 1 كأس من الكريمة
  • 1 كأس من السكر
  • 1 كأس من الحليب الجاف
  • 1 كأس من الحليب
  • 1 ملعقة صغيرة من السمن
  • القليل من الملح
  • 4 الى 5 قطرات من عصير الليمون
  • 1 ملعقة كبيرة من التوتي فروتي (فواكه ملونة مجففة)
  • 4 الى 5 قطرات من مستخلص الفانيلا


طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدون بيض بكل سهولة في 7 خطوات فقط:


أولا: يتم جلب إناء كبير ويتم غربلة مقدار الطحين فيه, ويضاف له كل من خميرة الحلوى مع البيكربونات ثم تخلط هذه المكونات جيدا.

ثانيا: في إناء أخر يتم سكب باقي المكونات المتبقية ويتم خلطها جيدا حتى تمتزج.

ثالثا: يتم سكب خليط الطحين الى خليط المكونات الثاني بشكل تدريجي مع خلط الكل جيدا بإتجاه واحد.

رابعا: يتم تجهيز الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة لطهي الكيك.

خامسا: يتم جلب قالب طهي الكيك وتجهيزه بدهنه بالقليل من الزيت من ثم سكب خليط الكيك الاسفنجي في القالب, يتم عرك العجين قليلا حتى يتخلص من الهواء المحشور وسط عجين الكيك.

سادسا: يتم ادخال الكيكة الى الفرن لمدة ما بين 25 دقيقة الى 35 دقيقة حتى يصبح الكيك جاهز ومحمر, ينبغي مراقبة الكيك عند طهيه في الفرن.

سابعا: بعد أن يجهز الكيك الاسفنجي من الطهي يتم إخراجه من الفرن و وضعه في مكان بارد وتركه لمدة تفوق 20 دقيقة حتى يبرد جيدا, يتم تزيين الكيك حسب الذوق بالمربى أو القطر ثم يقطع الكيك الاسفنجي بعد أن يبرد من اجل تقديمه الى قطع متساوية.